Cách làm sữa chua phô mai cực ngon cho bé

Sữa chua phô mai là món ăn vặt cực kì ngon, không chỉ hấp dẫn đối với trẻ em mà nhiều người lớn cũng rất thích món ăn này. Hương vị thơm mát pha lẫn chút béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thử.

Với những nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến sữa chua phô mai tại nhà để tự thưởng thức, vừa rẻ lại đảm bảo vệ sinh. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu món ăn này thì đừng bỏ qua cách làm sữa chua phô mai mà Blog sắp giới thiệu sau đây nhé.

Sữa chua phô mai
Sữa chua phô mai

Cách làm sữa chua phô mai tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 miếng phô mai
  • 1/2 hộp sữa đặc
  • 1 hộp sữa chua làm men
  • 1 bịch sữa tươi không đường

Khá đơn giản và ít phải không nào, những nguyên liệu trên bạn có thể mua ở bất cứ tiệm tạp hoá nào, giá cũng rất rẻ.

Nguyên liệu làm sữa chua phô mai
Nguyên liệu làm sữa chua phô mai

Cách làm sữa chua phô mai ngon

Trước khi bắt tay vào làm bạn cần sơ chế phô mai bằng cách lấy phô mai cho vào bát dằm ra để chuẩn bị đun cách thủy và chuẩn bị các dụng cụ cần thiết như: nồi đun, thìa khuấy, cái rây, khoảng 13 cốc thủy tinh đựng sữa chua, hộp xốp hoặc máy làm sữa chua.

Bước 1: Cho phô mai vào bát, cho vào nồi nước để đun cách thủy cho phô mai chảy hết ra. Cho sữa đặc, sữa tươi, phô mai vào nồi đun, để lửa vừa và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp ấm lên thì bắc ra.

Bước 2: Đổ sữa chua vào hỗn hợp đã đun ấm, khuấy đều và kỹ lên. Lọc từ từ hỗn hợp trên qua rây cho hỗn hợp thật mịn.

Bước 3: Chia đều sữa chua đổ vào các cốc thủy tinh sau đó xếp vào hộp xốp. Đổ nước ấm vào thùng xốp hoặc máy làm sữa chua ngập khoảng 2/3 hộp sữa chua.

Bước 4: Ủ sữa chua trong khoảng 8 tiếng để lên men nếu bạn làm bằng hộp xốp, nếu làm bằng máy thì bạn làm theo hướng dẫn nhé. Lấy sữa chua đã ủ thành công cho vào tủ lạnh cho mát, vậy là xong rồi đó.

Thưởng thức sữa chua phô mai
Thưởng thức sữa chua phô mai

Lưu ý: cũng giống như khi làm sữa chua thông thường, khi đun sữa đặc, sữa tươi và phô mai bạn chỉ đun ấm lên thôi nhé, đừng đun nóng quá vì sau đó sẽ cho men sữa chua vào, nếu nóng quá khuẩn lên men sẽ chết và sữa chua không thể thành được. Còn nếu nhỡ để hỗn hợp quá nóng thì bạn chịu khó chờ cho nguội bớt đi hẵng cho sữa chua vào nhé. Ngoài ra, khi ủ sữa chua bạn nhớ bịt thật kín thùng xốp vào đấy nhé.

Sữa chua phô mai để vào tủ lạnh đến ngày hôm sau sẽ rất mát, chua nhẹ và đặc biệt là béo ngậy, thơm mùi sữa và phô mai. Món sữa chua phô mai này chắc chắn sẽ làm gia đình bạn rất thích thú, đặc biệt là các bé. Ủ sữa chua theo cách này sẽ rất đặc, bạn có thể dốc ngược mà không chảy. Ngoài ra nếu muốn ăn lạnh hơn có thể cho lên ngăn đá 2-3 tiếng nhé, kết quả sẽ cho những hũ sữa chua phô mai xốp dẻo thơm ngon lắm đấy!

Sữa chua phô mai béo ngậy sẽ là món ăn yêu thích của bé yêu nhà bạn cho mà xem. Bạn nên biết là sữa chua đừng nên ăn lúc đói và đừng ăn ngay sau khi xong bữa chính nhé, tốt nhất là sau khi ngủ trưa dậy hoặc sau khi ăn bữa chính khoảng nửa tiếng hãy lấy sữa chua cho mọi người thưởng thức nhé bạn. Chúc bạn thành công với bài hướng dẫn cách làm sữa chua phô mai này!

Leave a Comment