Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà cực dễ

Bánh bao nhân thịt là món ăn được nhiều người yêu thích nhất trong các loại bánh bao thông thường. Hương vị dai ngọt của vỏ bánh bao, kết hợp với nhân thịt, trứng cút đậm đà sẽ cho bạn một món ăn vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng

Tuy nhiên, mua ngoài không phải lúc nào cũng an tâm nhất là trong thời gian này vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Sau đây, Blog sẽ chia sẻ cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà để các bạn không còn phải lo lắng vấn đề này nữa.

Bánh bao nhân thịt
Bánh bao nhân thịt

Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản

Nguyên liệu

  • Lạp xưởng
  • 250g bột mì
  • 30g đường trắng
  • 300g thịt heo xay
  • 150ml sữa tươi không đường
  • Trứng cút luộc sẵn và bóc vỏ
  • 8g men nở
  • Bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu, muối, hành tỏi xay nhuyễn

Cách làm bánh bao nhân thịt ngon nhất

Bước 1: Làm bột bánh bao

Đầu tiên, đổ men nở, đường vào sữa tươi tươi vào một cái tô rồi khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó đặt sang bên.

Tiếp theo, cho thêm 250g bột mỳ vào tô. Đổ phần sữa ở trên vào tô bột và trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp bột bánh quánh và mịn. Nhào hỗn hợp bột trong khoảng 15 đến 20 phút cho bột thật dẻo. Say đó dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại và ủ bột khoảng 30 phút cho bột nở ra gấp đôi so với ban đầu.

Nếu bạn nhào bột bị quá khô thì cho thêm sữa tươi, nếu bột quá nhão thì cho thêm ít bột mì.

Làm bột bánh bao
Làm bột bánh bao

Bước 2: Làm nhân bánh bao

Trộn đều thịt heo xay với 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối cùng 1 thìa canh hành tỏi băm nhuyễn.

Thái mỏng lạp xưởng cho vào phần nhân bánh.

Làm nhân
Làm nhân

Bước 3: Nặn bánh bao

Lấy bột mì ra khỏi tô và nhào qau lại một lần nữa rồi chia bột thành từng phần nhỏ đều nhau. Để bột khỏi bị dính thì bạn nên rắc một ít bột lên mặt bàn trước khi nhào bột.

Cán mỏng các phần bột nhỏ trên, xúc hỗn hợp nhân, lạp xưởng và đặt 1 quả trứng cút vào chính giữa. Gói kín miệng bánh lại, dùng tay nhẹ nhàng bóp ở phần đỉnh bánh cho đẹp và nhân không sùi ra ngoài khi hấp. Đặt các viên bánh lên giấy nến để không bị dính khi hấp.

Nặn bánh
Nặn bánh

Bước 4: Hấp bánh bao

Đổ nước vào nồi cơm điện rồi bấm nút “Cook”. Khi nước trong nồi cơm điện đã sôi, bạn đặt bánh lên trên xửng hấp, đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh bao khoảng 20 phút cho bánh chín.

Hấp chín bánh là xong
Hấp chín bánh là xong

Cuối cùng gắp bánh ra đĩa , để nguội là đã có thể thưởng thức ngay.

Mẹo hay: để vỏ bánh bao nhân thịt của bạn có màu trắng đẹp mắt, khi hấp bánh bạn cho 1 thìa canh giấm trắng vào nồi nước hấp nhé.

Mong rằng với hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt mà Blog đã chia sẻ trên đây, các bạn đã có thể tự tay thực hiện món bánh này tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Leave a Comment